Bei ausgewogener Ernährung könnten die Steirer zum größten Teil aus heimischer Produktion versorgt werden

 

 

 

„Wie steirisch essen wir", fragt Rüdeger Frizberg in seinem Beitrag über empfohlene bzw. tatsächliche Ernährungsgewohnheiten und das Lebensmittelproduktionsangebot der Steiermark. Auch wenn die Steiermark mit 60 % Waldanteil zu einer der waldreichsten Regionen Europas gehört, bleiben genug Anbauflächen, um die Bevölkerung ausgewogen zu ernähren und mit heimischen Lebensmitteln zu versorgen. In den Bereichen Milchprodukte, Obst und Ölfrüchte produziert die Steiermark mehr als das Dreifache ihres Eigenverbrauches. Bei Gemüse und Kartoffeln kann der Eigenverbrauch beispielsweise ebenso in hohem Maß durch steirische Produkte gedeckt werden.
Grundlage der Analyse von Rüdeger Frizberg ist eine Gegenüberstellung der tatsächlichen Ernährungsgewohnheiten der Österreicher zu einer Verteilung verschiedener Nahrungsmittel in unserem Essen, wie sie von Ernährungswissenschafter der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen worden ist.


(Quelle: Steiermark Report, Oktober 2008)

(19.12.2008)